Производственный план (часть1)

ПЕРСОНАЛ

Для эффективной работы магазина требуется три человека.

Должность	Размер оплаты (в месяц)
Директор-бухгалтер	3 000 000
Продавец-флорист	1 200 000
Продавец-флорист	1 200 000
Итого:	5 400 000

Режим работы для флористов день через день, в выходные дни вместе; для директора свободный график.

Обязанности флориста:

1) принимать заказы (непосредственно в магазине, по телефону);

2) изготавливать букеты, цветочные композиции;

3) консультировать покупателей;

4) следить за состоянием цветов, букетов;

5) поддерживать чистоту и порядок в магазине;

6) выполнять дополнительные услуги (упаковка подарков, подбор открыток, карточек) и т.п.

Размер заработной платы должен соответствовать среднему уровню для данного профиля работы (продавцы) с учетом региона. Планируемый размер заработной платы в первый год в среднем представлен в таблице, в последующем при успешном развитии бизнеса в качестве стимулирования работы персонала планируется ввести премии для работников исчисляемые как процент от продаж, в случае превышения планового объема сбыта.

В итоге годовой фонд заработной платы организации составит 64800000. Отчисления в ФСЗН за год 22032000, отчисления на социальное страхование 388800.

ТЕХНОЛОГИЯ ОКАЗАНИЯ УСЛУГ

Составление букета:

Операция	Продолжительность, мин.
1. отбор цветов для букета	2
2. подготовка цветов	2
3. составление цветов вместе	3
4. фиксация букета (связывание, закрепление)	2
5. закрепление упаковочного материала	3
Итого:	12

Также предусмотрено изготовление букета по индивидуальному заказу. В этом случае к выше перечисленным операциям добавляется еще одна, которая будет первой: общение с клиентом (прием заказа, консультирование, определение тематики, определение сроков исполнения заказа) – 5 минут.

Средняя продолжительность индивидуального изготовления букета – 20 минут.

Составление цветочной композиции:

Операция	Продолжительность, мин.
1. отбор цветов	5
2. сортировка, подготовка цветов	5
3. подготовка каркаса композиции	5
4. составление основной части цветов	4
5. закрепление всех цветов и деталей	6
6. дополнительная обработка цветов, необходимых сопутствующих деталей	10
7. корректировка, окончательное оформление	5
Итого:	40

На составлении одного букета в среднем уходит 15 минут. При условии непрерывной работы в течение всего рабочего времени (10 часов) можно изготовить 10ч * 4 букета/час = 40 букетов в день.

Для индивидуального изготовления: 10ч* 3 букета/час = 30 букетов/день.

На изготовление одной цветочной композиции в среднем требуется 40 минут: 10ч * 3 комп./ за 2 часа = 15 композиций в день.

С учетом рассчитанной производственной программы можно сказать, что объем сбыта не превышает производственных мощностей, а также возможно увеличение сбыта до максимальной загрузки с целью увеличения эффективности работы магазина и получения большего дохода.